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Aquí encontrarás recetas y artículos del mundo panarra, especialmente para ti
CALENADARIO TALLERES PAN ARTESANO – Mayo
Además de todas la fechas indicadas si quieres un taller privado con tú propio horno, o bien para un grupo puedes escribirme a info@bonsfocs.com o contacta a través de nuestra cuenta de Instagram @bonsfocs.¡ESTE MAYO VIENE CARGADO DE PAN! AQUÍ TIENES LAS FECHAS DE LOS...
CALENDARIO TALLERES PAN ARTESANO
A partir del próximo 15 de Febrero también puedes asistir a nuestros talleres en L'Aula Gastrònomica de Sant Cugat, y ampliamos calendario, te dejo las actualizaciones para que puedas guardarte un espacio para la magia del pan :).ACTUALIZACIÓN DE PLAZAS DISPONIBLES EN...
PAN MSEMEN, la crep marroquí
Te traigo una de receta muy especial, el Pan Msemen o crep marroqui es una de las locuras deliciosas que probaremos y amasaremos en el sur de Marruecos, uno de los panes que no falta en los desayunos familiares, y sí, tú amasarás junto a la família de Ksar de Bounou,...
SCHIACCIATA CON L’UVA
Estoy aprovechando estos días para poner orden a la recetas que tengo en borrador y nunca hay forma de sacarlas a la luz. Hoy os traigo un pan para momentos especiales, para subir el ánimo y dibujar sonrisas al primer bocado 1.SCHIACCIATA La Schiacciata es la versión...
Roscón de Anís (de masa madre)
Si nos sigues en Instagram (BonsFocs), sabrás que hace unos días compartía lo que era en casa el Roscón de Anís. Es de aquellos panes que son casi un ritual para nosotras, un disfrute, un momento de calma, de cuidarnos y compartir. Así que lo prometdio es deuda, si te...
PAN DE VIENA-FORMADO MANUAL
Es verdad que existen marcadores para hacer distintos panecillos, que nos facilitan notablemente el trabajo, pero siempre he pensado que es importante aprender a trabajar sin ellos. Nunca se sabe dónde puedes hornear un pan, y si tendremos a manos todos los...
COCA DE RECAPTE
Antes que empieces a leer, te pongo sobre aviso, al hornear la receta que contiene este post, puede que algún vecino venga a preguntarte si tienes cena de sobra para esta noche, los aromas que vas a crear te lo confirmarán ;). Y ahora si quieres correr ese riesgo,...
PANETTONE con lievito naturale
Como os dije hace algunos días en Instagram, aquí recuperamos nuestra receta del Panettone que ya escribimos allá por el 2010 :))). Es una receta que seguimos desde entonces, y estamos muy contentos, nuestras familias y amigos más:). Así que si quieres aventurarte con...
Cómo hacer masa madre
Si buscas en Google 'cómo hacer masa madre' te van a salir millones de resultados. Si lo buscas en inglés, ya ni te cuento! Pero sin pretender pecar de poco modesta, te aseguro que pocos posts vas a leer, en los que tengas TODA la info relacionada con la masa madre,...
