Roscón de Anís (de masa madre)

Si nos sigues en Instagram (BonsFocs), sabrás que hace unos días compartía lo que era en casa el Roscón de Anís. Es de aquellos panes que son casi un ritual para nosotras, un disfrute, un momento de calma, de cuidarnos y compartir. Así que lo prometdio es deuda, si te...

COCA DE RECAPTE

Antes que empieces a leer, te pongo sobre aviso, al hornear la receta que contiene este post, puede que algún vecino venga a preguntarte si tienes cena de sobra para esta noche, los aromas que vas a crear te lo confirmarán ;). Y ahora si quieres correr ese riesgo,...

PANETTONE con lievito naturale

Como os dije hace algunos días en Instagram, aquí recuperamos nuestra receta del Panettone que ya escribimos allá por el 2010 :))). Es una receta que seguimos desde entonces, y estamos muy contentos, nuestras familias y amigos más:). Así que si quieres aventurarte con...

Ricotta casera

Bueno, pasaba por aquí… Hay que asumirlo, el tiempo no da para más, una no para de poner excusas por no escribir en el blog, me mareo entre tanta plataforma virtual, así que, para mi, se ha convertiro en casi un lujo. Cuando se acciona el freno, cuando...

PRIMER CONCURSO BONSFOCS

Últimamente pienso en el tiempo que llevamos impartiendo talleres, nunca le había prestado mucha atención, supongo que estaba centrada en otras cosas, en muchas otras cosas, y de pronto, caí en la cuenta de que han pasado 6 años desde que empezamos. Reflexiono y me...