VEN CON NOSOTRAS AL SUR DE MARRUECOS
Y VIVE UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ÚNICA.

APRENDE A HACER EL PAN EN EL MISMÍSIMO DESIERTO.

Próximamente .

8 días y 7 noches.

Precio total: 1500€

Reserva del 30% = 450€

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Os hemos preparado, junto con Talleres Nómadas, algo muy muy especial; un viaje especialmente diseñado para conocer toda la cultura del pan en Marruecos y la gastronomía que rodea a su maravilloso oasis.

En esta aventura conocerás en primera persona, conviviendo junto con los habitantes y en sus tierras, toda la historia del pan que hacen allí.

El pan es un alimento básico, prueba a preguntarle a tus abuelos cuál es el ingrediente fundamental de su alimentación, la respuesta es siempre la misma: el pan. Y la dieta Marroquí no podía ser menos, su larga tradición panadera se remonta siglos atrás y eso hace que el pan se consuma en casi todas sus comidas.

Iremos a Marrakech y a los oasis del valle del Draa, las Ksars y las Kasbahs, conoceremos a sus habitantes, escucharemos el silencio del desierto, la música de los tambores en una kasbah de finales del siglo XV y admiraremos la salida del sol entre dunas. Alejados del ajetreo de la ciudad, con increíbles cielos, paisajes y horizontes. Hasta que la carretera termine y solo queden kilómetros de arena por delante.

En el desierto, nos espera una caravana en dromedario, el transporte más tradicional y sostenible de los pueblos nómadas. Nos adentraremos para ver la puesta de sol entre dunas y dormir en un campamento típico de adobe y haimas. Allí cocinaremos el pan del desierto, también conocido como “pan de arena” o “pan del Sahara”. Es un pan especial que se cocina en agujeros cavados en la arena caliente del desierto. Este método tradicional de cocción ha sido desarrollado por las comunidades nómadas y locales, y el resultado es un pan con un exterior crujiente y un interior esponjoso.

El pan más común en Marruecos es el pan redondo y plano conocido como “khobz” o “kesra”. Se hace con harina, agua, sal y levadura, y se cuece en hornos de barro tradicionales llamados “ferran”. El pan se sirve fresco y caliente en las comidas, y se utiliza para acompañar platos como tajines, sopas y ensaladas. En algunas zonas de Marruecos, especialmente en las áreas rurales, las mujeres todavía preparan el pan en sus propias casas. Amasan la masa a mano y la hornean en hornos de tierra o sobre piedras calientes.

Marruecos también cuenta con una variedad de panes regionales. El “msemen”, un pan en capas similar a una crepe que se suele servir con miel o mantequilla. En el sur de Marruecos, se encuentra el “batbout”, un pan pequeño y esponjoso que se utiliza para hacer sándwiches.

El pan no solo es un alimento en Marruecos, sino que también tiene un significado simbólico y cultural. En muchas celebraciones y eventos importantes, se sirve pan como símbolo de hospitalidad y generosidad. Además, el pan tiene un papel en algunas tradiciones y rituales marroquíes, como romper un trozo de pan y compartirlo como señal de amistad y respeto.

Una experiencia maravillosa, única y totalmente apegada a nuestra forma de ser y valores, autenticidad, honestidad, pureza, sostenibilidad y, sobre todo, sin prisa y con amor.

INSCRÍBETE AHORA Y RECUERDA QUE

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TODA LA INFORMACIÓN AQUÍ.

ALOJAMIENTO Y PLAN DE VIAJE

Día 1 - 22 de abril - Llegada Marrakech

– Llegada al aeropuerto de Marrakech

– Transporte hasta el riad

– Cena en el riad (no incluido)

– Dormimos en el riad en Marrakech

Día 2 - 23 de abril - Mercados de comida y hornos de pan de Marrakech

– Desayuno

– Paseo por la medina de Marrakech visitando mercados de olivas, hornos de pan, tangia…

– Almuerzo en restaurante

– Paseo por la medina

– Cena en restaurante

Día 3 - 24 de abril - Nos vamos al sur

– Empezamos pronto el camino hacia el sur

– Paramos en la kasbah Aït Benhaddou para visitarla

– Almuerzo en restaurante

– Seguimos el camino en coche

 – Llegada al hotel a las afueras de M’Hamid

– Cena en el hotel

Día 4 - 25 de abril - Pan en el ksar

– Desayuno en el hotel

– Vamos al ksar Bounou donde conoceremos a una familia local que nos enseñará el pueblo fortificado y su pequeño museo de objetos históricos relacionados con el día a día en el ksar

– Con la hija de la familia aprendemos a hacer pan Khobz y Batbout en la cocina tradicional de leña del ksar

– Vemos como se elabora el couscous con leña con la madre de la familia

– Almuerzo en el ksar en casa de la familia

– Aprendemos a hacer Msemen, un pan estilo “crepe” marroquí.

– Cena en el hotel

 

Día 5- 26 de abril: Caravana del desierto

– Desayuno en el hotel

– Visita cooperativa de mujeres

– Visita a la antigua mezquita de M’Hamid

– Almuerzo

– Después de comer salimos hacía el desierto en dromedario (el transporte tradicional) o a pie

– Llegamos al campamento tradicional en el desierto

– Preparamos el pan del desierto

– Vemos la puesta de sol entre dunas

– Cena en el campamento

– Dormir en casa de adobe, haima o bajo las estrellas.

Día 6 - 27 de abril Vamos al valle del Drâa y cerámica de Tamegroute

– L@s más madrugador@s podrán ver  la salida del sol en el desierto

– Desayuno en el campamento

– Volvemos en dromedario o a pie

– Salimos en coche hacía el norte

– Paramos en Tamegroute y visitamos los talleres de cerámica verde tradicional.

– Almuerzo en Tamegroute en casa de una familia

– Seguimos el camino en coche

– Llegada a la Kasbah des Caids

– Cena

– Dormimos en la kasbah

Día 7 - 28 de abril - Dátiles y tajines

– Desayuno en la kasbah

– Vamos a visitar una cooperativa de dátiles del oasis

– Paseo por el palmeral y el pueblo

– Clase de cocina en una casa del pueblo donde aprenderemos a cocinar tajine

– Volvemos a la kasbah

– Vemos la puesta de sol desde la terraza

– Cena

– Concierto música tradicional en la kasbah

– Dormimos en la kasbah

ía 8 - 29 de abril - Volvemos a casa

– Desayuno

– Salimos hacia Marrakech

– Almuerzo a medio camino

– Llega al aeropuerto de Marrakech

Si nos conoces, ya sabes de nuestra pasión y te puedes hacer una idea de lo que este viaje representa para un@ panarr@, ¿te imaginas aprender a hacer pan en medio de un oasis cocido bajo la arena?

Alojamientos

En este viaje/aventura nos alojaremos en diferentes lugares, todos tradicionales pero muy diversos. Riads en Marrakech, casitas de adobe en M’hamid, haimas en el desierto de dunas y kasbahs del siglo XV.

Al alojarnos en la Kasbah estamos ayudando a preservarla y reconstruirla, ya que después de varios años de abandono, uno de sus herederos ha decidido revivirla y de forma independiente está reconstruyéndola con sus propios medios. No esperes lujos, espera algo real y auténtico.

M’Hamid es un pequeño pueblo al sur de la región de Zagora, uno de los dos lugares en Marruecos donde comienza el Sahara. Es “el final del camino” (el último punto de la ruta nacional n° 9), después de que solo se trata de arenas del Sáhara, pastores y senderos de caravanas. Este viaje puede ser transformador para muchas personas, que se darán cuenta de primera mano de los estragos que está causando el cambio climático. Avisamos de que no volverás a tu casa indiferente. Pueblos enteros están siendo abandonados por falta de agua y ahora son pastos de las dunas.

El ksar de Bounou en el oasis de M’hamid, el último de los oasis del valle del Drâa, es uno de los poblados más afectados por la desertificación. Esta aldea fortificada que está siendo invadida por las dunas del desierto. Pero sus últimos habitantes siguen luchando para mantenerlo vivo. Allí las mujeres de la familia nos enseñarán como hacen el pan en sus hornos centenarios y veremos todo el proceso del cuscús tradicional en cocina de leña.

Tamegroute es un pueblo conocido en todo Marruecos por su tradicional cerámica vidriada en tonos verde jade. Se dice que desde el siglo XVII que la cerámica forma parte de la economía de este lugar. Aún quedan 11 familias que mantienen vivo el oficio.

En el valle del Drâa, conocido por el nombre del río más largo de Marruecos, tiene más de un millón de palmeras, siendo el segundo palmeral de África después del Nilo. Lleno de kasbahs, es uno de los menos turísticos del sur de Marruecos. Los oasis de Marruecos son verdaderos tesoros en medio del árido desierto, y en ellos, los dátiles ocupan un lugar destacado. La cosecha de los dátiles es una actividad fundamental para las comunidades locales que viven en los oasis. Durante la temporada de recolección, que generalmente tiene lugar en otoño, los agricultores escalan las altas palmas datileras para recoger los racimos de dátiles maduros. Estos frutos dulces y versátiles se disfrutan frescos o secos, y aportan un toque especial a numerosos platos tradicionales marroquíes.

INFORMACIÓN PRÁCTICA

QUE INCLUYE EL VIAJE

GUÍAS EN ESPAÑOL TE ACOMPAÑARÁN TODO EL VIAJE

Acompañamiento de Mònica de Bonsfocs experta en pan

VISITA GUIADA A LA MEDINA DE MARRAKECH

TRANSPORTE DENTRO DE MARRUECOS CON CONDUCTOR

TODOS LOS ALOJAMIENTOS EN HABITACIÓN COMPARTIDA

1 NOCHE ACAMPADA EN TIENDA TIPO HAIMA CON EXCURSIÓN EN DROMEDARIO (EL TRANSPORTE TRADICIONAL Y SOSTENIBLE DEL DESIERTO)

DESAYUNOS, ALMUERZOS Y CENAS (EXCEPTO PRIMER DÍA) - OPCIÓN VEGETARIA Y VEGANA

VISITA A COOPERATIVA

TALLER DE PAN MARROQUÍ

CONCIERTO MÚSICA DEL DESIERTO

VISITA KASBAHS

VISITA TALLERES DE CERÁMICA

DEMOSTRACIÓN DE COCINA

 

QUE NO  INCLUYE 

VUELO A MARRUECOS

SEGURO DE VIAJE

PROPINAS

COMIDAS DEL PRIMER DÍA

HABITACIÓN PRIVADA (NO PODEMOS GARANTIZAR HABITACIÓN INDIVIDUAL EN TODOS LOS ALOJAMIENTOS) PARA MÁS INFORMACIÓN ENVÍANOS UN EMAIL.

 
 

 

A tener en cuenta…

GRUPO REDUCIDOS. MÁXIMO 12 PERSONAS DURACIÓN: 8 DÍAS PRECIO: 1500 EUROS (IVA INCLUIDO)

RESERVA 1R PAGO DEL 30% DEL IMPORTE Y CUANDO SE CONFIRME EL VIAJE PAGO DEL RESTO DEL IMPORTE.

NO COMPRES EL BILLETE DE AVIÓN HASTA QUE NO TE CONFIRMEMOS EL VIAJE.

EN EL CASO QUE NO SE LLEGUE AL MÍNIMO DE PERSONAS REQUERIDO TE DEVOLVERÍAMOS EL IMPORTE ÍNTEGRO DE LA RESERVA.

EN EL CASO QUE CANCELES POR CAUSAS PERSONALES LA RESERVA DEL 30% NO ES REEMBOLSABLE.LEE LAS PREGUNTAS FRECUENTES AQUÍ