HUERTO ACTIVO
Entre taller y taller, vamos animando al mini-huerto de BonsFocs. Y es que este año nos ayudan las Eisennias fetidas.Dejando florecer el apio para conseguir semillas, esperando que la lombarda llegue a tiempo, y los reyes, el puerro y la lechuga.No os asustéis, se...SAUERKRAUTBROT
Ya tenía yo ganas de probar este pan desde que empezamos ha hacer chucrut casera. La receta me la pasó Richelle, la encontró en Chili und Ciabatta. Además, estrené mi nuevo marcador de pan (1kg), aunque el pan era de 950 gr. aprox., pero por 50 gramillos…, yo lo...PANES ALEMANES
Con esta entrada por fin logro ponerme al día con los resúmenes de los talleres.Se trata del taller de Panes Alemanes, que Idris condujo el pasado día 24 de Abril, tras la resaca de Sant Jordi. Es la primera vez que ofrecíamos este taller y fue interesantísimo. Si...TALLER DE PANECILLOS CON RICHELLE
Como os decía en la anterior entrada, el domingo hicimos el taller de panecillos, dónde se trabajaron tipos bien diferentes de panes en pequeño formato.La mañana, bueno y la tarde :-), empezó con una receta parecida a los Scones, con cerezas, chocolate y especias...HOLANDA DULCE
Llego con dos semanas de retraso, y con un montón de cosas que publicar, hoy os dejo el resumen tras la visita de Richelle de Wit y su taller de sobre panes holandeses.Empezamos tempranito con el Ontbijtkoek, que todavía me cuesta pronunciar…una mezcla de azúcar...
