TALLER DE PAN ARTESANAL FRANCÉS
Con Jane hemos aprendido cosas muy interesates e ideas nuevas. Estuvimos trabajando todo el fin de semana, haciendo pruebas con masas que horneamos igualmente, para llegar con más seguridad a las temidas Baguettes y el Pain de Campagne.Nos trajo harina francesa para...Y LLEGA FRANCIA…
Hoy recibiremos a Jane. Creo que va a ser un taller muy interesante.(la verdad es que todos me lo parecen, soy adicta al pan artesano, que se le va hacer…)Como sabéis, Jane es la autora del blog …au levain dedicado íntegramente, a sus investigaciones sobre...MÁS RESULTADOS
Tras los dos talleres de este fin de semana, ya nos ha llegado una foto. Esto es ser aplicado de verdad.Practicando en casa, todo lo que se trabajó en los talleres, que no fue poco, probando con las diferentes masas, un soda bread, una chapata y un pan rústico. Ibán...CONEXIÓN LONDON-POBLE NOU-GUINARDÓ
Hace días que quería postear esta entrada, y aqui está.Una vez más, me senté a mirar delante del horno, (como me dijo Marona hace poco, «pa lo que ponen en la tele» :) ) , hablando en serio, esta vez quería observar todo el proceso, de principo a fin.Con los talleres...ENTRE CANELA Y PATATA
Fin de semana dulce. Además de poder probar varias delicias Holandesas, las de los talleres, y los regalitos que nos trajo Richelle (para lo que postearé una entrada en cuanto tenga un poco más de tiempo), la profe nos explicó cosas interesantísimas sobre su cortijo,...
