WONTON CASERO
Siguiendo con la racha de pasta fresca casera, ayer preparamos unos wonton rellenos de las verduras que teníamos, algunos incluso llevaban como único relleno, un poco de salsa de soja y aceite de sésamo. Con sólo harina de trigo, agua y sal (¿os suena?), se prepara...SONNENBROT
Es un pan de origen escandinavo, y como es habitual en el norte de Europa, con centeno y en este caso, también con trigo, que lo hace más esponjoso. No es que tenga mucho secreto, su forma es lo más llamativo, ¿será por eso del sol de medianoche?. Se suele utilizar un...SCHUPFNUDELN DE CENTENO
Esperando las vacaciones con mucho calor y con los mosquitos al acecho…es lo que tiene la humedad…, hemos empezado a preparar el terreno con estos Schufnudeln con harina de centeno y un Sonnenbrot. Los Schufnudeln más conocidos son de patata y harina de...PRIMER TALLER PARA LOS PEQUES
Un fin de curso por todo lo alto, hay que ver los más peques, como se defienden ante una masa bien complicada y lo contentos que estaban cuando vieron como sus panes subían en el horno. Decorándolos a su manera, no hubo uno igual a otro, super atentos y aplicados como...
