PRECALENTAMOS HORNOS
Hoy os podemos presentar la web de Bonsfocs con sus primeros contenidos.Ante todo esperamos que os guste y que los talleres os parezcan interesantes.Ya comentamos en la presentación, que todas las propuestas serían bienvenidas, si os interesa algún taller en especial,...LEMON CURD
Tengo un amigo por tierras británicas, haciendo un voluntariado en helpx. El otro día, recibí noticias suyas, después de un largo tiempo. Me envió unas fotos preciosas y tras leer su mail, cerré los ojos para imaginarme todo lo que debe estar aprendiendo.Luego me vino...EL HÍBRIDO DE LEPARD
Otro pan de invierno muy interesante. Su greñado parece complicado, pero con un poco de aceite y la textura adecuada , no es tan fiero el lobo como lo pintan.Además la combinación vino tinto-piñones-higos secos, juntitos, macerando 24 horas, le da un toque inesperado...CRÊPES BRETONAS
Clicar sobre la imagen para leer el paquete. La Familia Noël, producen 4 tipos de harina (T-65, T-80, T-110 y de sarraceno) Con esta entrada concluimos con el capítulo Gasconia (aunque esta harina es bretona)…nos faltaba la harina de Sarraceno, o trigo negro. Yo...TENTACIONES
He leído, que el pan podría tener su origen en un descuido, la cosa sería más o menos así: el hombre, conoce los cereales, los muele y los mezcla con agua, así, tal cual, se alimenta de esta especie de papilla. Un día que andaba despistadillo, se deja esta papilla al...
