PA DE 3 CROSTONS
Como lo prometido es deuda, y algun@ de vosotros me pedisteís las fotos, del formado del Pa de 3 crostons, aquí lo tenéis, paso a paso. Con una masa poco hidratada, ya que es un pan con miga consistente, y también porque facilita el trabajo para este tipo de formado,...RECUPERACIÓN DE PANES ANTIGUOS
Que bonito el taller del pasado sábado. Aprender a elaborar panes que, poco a poco han ido desapareciendo, y que muchos de nosotros, sólo hemos visto en fotografía. A mi, me encantó. Miquel B. Costabella, una vez más, nos explicó los secretos de toda una vida de...MÁS PAN ARTESANO
Lo sé, últimamente publico muy poco, y es que en BonsFocs no paran de hacerse panes y más panes, con lo que me queda poquito tiempo para dedicar al blog. Tengo algunas recetas preparadas y espero poderlas compartir en breve con todos los que pasáis por aquí. Mientras,...GUBANA
La Gubana, es un postre navideño con frutas y licor, típico de Friuli-Venezia Giulia. Yo hice un invento, a partir de la receta de Tinuccia, si te gustan los postres italianos, date una vuelta por su blog. Aprovechando los frutos secos , que nos sobraron de elaborar...
