PAN CON TOMATES SECOS Y SALVIA
Un Pan Divertido, eso me han dicho al probarlo, pan divertido…que bueno «divertido» como adjetivo a un pan, me gusta.INGREDIENTES:400 gr harina de furerza100 gr harina de kamut200 ml de agua200 gr de pâte fermentée5 gr levadura fresca10 gr sal3 hojas de salvia...STOLLEN
Hoy nos ha dado por hacer un dulce…Bueno…tres.Es una adaptació de la receta de Peter Reinhart «El aprendiz de panadero», con lo que tenía por casa.INGREDIENTES:Para la esponja:80 ml leche100 gr harina común4 gr levadura frescaPara macerar las frutas:1...EL DESPERTAR DE NUESTRO HUERTO
SIMPLE Y DELICIOSO Hoy hemos recogido las primeras judías (mongeta fina)y las primeras cebollas tiernas, y encima me las han cocinado, los esfuerzos contra la mosca blanca han valido la pena. Yujuuuu! ya tenemos verduritas!!!! JUDÍAS CON PATATAS D’EN JOAN...PAN CASERO DE L’ARTESA
Aquí hemos adaptado la receta de l’Artesa (http://maribel2.blogspot.com/) a este pan casero. Gracias de nuevo por tus conocimientos.INGREDIENTES:500 gr harina de fuerza300 gr pâte fermentée250 ml agua5 gr levadura fresca10 gr sal1 cucharada de miel1 chucharada...
