DESDE HELSINKI

Hoy me han traído unos regalitos desde Finlandia. Dos tipos del tradicional Reikäleipä, que son panes planos de centeno, con un agujero en el centro, de sabor muy intenso y secos, para que se puedan guardar durante largo tiempo.y un Näkkileipä una especie de pita...

UN NUEVO COLLAGE

Como sabéis este pasado sábado, repetimos los talleres de INTRODUCCIÓN AL PAN ARTESANAL, con Ibán.De los primeros talleres en BonsFocs, salieron muy buenos panes, tenemos pruebas gracias a las fotos que recibimos de los alumnos (las que faltan las publicaré en breve),...

NUEVOS TALLERES

Volvemos a la carga, con muchas ganas y nuevos talleres. Como siempre, esperamos que os parezcan interesantes.Encontraréis toda la información en la web de Bons Focs.Para cualquier consulta: info@bonsfocs.com

MARCHANDO UN SERRANITO

A-Què fas?B- Provant de fer unes baguettes…A-mmm…-amb els ulls desorbitatsB-Bueno, espera…que no sé com sortiran. Què sopem avui?A-Un «serranito», ja s’em fa la boca aigua.B-Però si ja vem menjar un l’atre dia!A- Aquestes baguettes...

CATA DE TEQUILA

esta foto no tiene que ver ni con el Tequila ni con el Agave, pero me encantan lo chiles y ¡chimpúm!A veces te tropiezas con cosas, lugares o personas, que te sorprenden gratamente. Sólo hay que estar atento, tener los ojos bien abiertos y pensar que todo es...

PAN DE HIGOS SECOS Y ANÍS

Hoy hemos hecho un par de panes para regalar a una visita muy especial. Hace algún tiempo me pidió un pan de ajo y otro de orejones, el de ajo no ha podido ser (queda pendent), el de orejones ya lo tiene preparado.Como no es muy amante de los dulces, he reducido la...