TALLER DE PASTA FRESCA I
Un pequeño resumen del taller de Pasta fresca I que hicimos el pasado 22 de Mayo en BonsFocs. La pasta fresca hecha en casa no tiene nada que ver con la que se encuentra envasada en la mayoría de supermercados, el sabor y la textura cambia por completo, además, puedes...HUERTO ACTIVO
Entre taller y taller, vamos animando al mini-huerto de BonsFocs. Y es que este año nos ayudan las Eisennias fetidas.Dejando florecer el apio para conseguir semillas, esperando que la lombarda llegue a tiempo, y los reyes, el puerro y la lechuga.No os asustéis, se...SAUERKRAUTBROT
Ya tenía yo ganas de probar este pan desde que empezamos ha hacer chucrut casera. La receta me la pasó Richelle, la encontró en Chili und Ciabatta. Además, estrené mi nuevo marcador de pan (1kg), aunque el pan era de 950 gr. aprox., pero por 50 gramillos…, yo lo...PANES ALEMANES
Con esta entrada por fin logro ponerme al día con los resúmenes de los talleres.Se trata del taller de Panes Alemanes, que Idris condujo el pasado día 24 de Abril, tras la resaca de Sant Jordi. Es la primera vez que ofrecíamos este taller y fue interesantísimo. Si...
