PAN INTEGRAL DE CENTENO Y ESPELTA
INGREDIENTES: 350 ml. de leche 100 gr. masa madre 250 gr. harina de fuerza 100 gr. harina de espelta 50 gr. harina de kamut 50 gr. harina de centeno 2 cta. ázucar 1’5 cta. sal 6 gr. levadura fresca un chorro de aceite PROGRAMA 1 (3h) TAMAÑO grande TUESTE oscuro...RECORD DE LES GALLINES
Les enyoro molt…i ara a més sense ous, és molt difícil trobar aquí tant bons com els que elles posaven, espero que estiguin bé amb els seus nous amos, segur que si. Avui tenim convidats, hem decidit fer la segona pizza amb la panificadora, faré fotos i penjaré...PAN DE NUECES
Ingredientes: 260 ml. de agua templada (20º) 300 gr harina de fuerza 200 gr harina de espelta 150 gr masa madre 50 gr nata líquida de soja 10 gr de sal 25 gr de ázucar 200 gr de nueces 10 gr llevadura en polvo (la próxima vez pondremos menos) PROGRAMA 1 (3h) TAMANÑO...
