PAN CABEZÓN

por | Abr 20, 2008 | PORTADA | 0 Comentarios

INGREDIENTES: 500 gr. harina de fuerza 300 ml de agua 2 gr. levadura fresca 10 gr. sal 150 gr. levadura madre PREPARACIÓN: En primer lugar amasar en la máquina toda la harina y el agua hasta que forme una masa elástica. Dejar en reposo 1h. Añadir a la cubeta la...

PAN DE VICHY

por | Abr 20, 2008 | PORTADA | 0 Comentarios

INGREDIENTES: 1 botella (250ccl) pequeña de Vichy (o cualquier agua con gas) 480 gr harina blanca 110 gr levadura madre 1 chorro de aceite 1 cucharada de ázucar moreno 1’5 cucharada de sal 12 gramos de levadura fresca PROGRAMA 1 TUESTE Medio TAMAÑO Grande Pan...

PAN HÚNGARO

por | Abr 18, 2008 | PORTADA | 0 Comentarios

Hoy probé hacer pan en el horno aunque el amasado lo hice en la panificadora, y la verdad es que ha salido un pan bonito.INGREDIENTES:450 gr harina blanca270 ml de agua20 gr levadura fresca1 cucharada de sal1,5 cucharada de ázucar20 gr. de hinojo20 gr de mantequilla1...