COSITAS DEL HUERTO URBANO
La verdad es que no hemos recolectado mucho de nuestro huerto, pero teniendo en cuenta que estamos en medio de la ciudad y todo es un poco más complicado, ya estamos satisfechos.PAN DE CERVEZA
Un nuevo experimnto con las fermentaciones en verano. Esta vez, solo con masa madre «purificada». INGREDIENTES:400 gr de harina de fuerza250 ml de cerveza150 masa madre40 ml miel1 huevo5 gr salaceitePREPARACIÓN:Amasar la harina, con la cerveza, la masa madre, la miel...PASTA FRESCA CON VERDURAS
Tuvimos invitados y probamos con la pasta blanca…INGREDIENTES PARA LA PASTA (6 PERSONAS):450 gr harina blanca común (Mercadona)3 huevosaguaPREPARACIÓN:Igual a la receta anterior. Añadir agua, sólo si conviene ablandar un poco la masa.Hay que ir con cuidado,...PASTA FRESCA INTEGRAL CON GAMBAS Y RUCULA
Ayer Joan, estrenó su «Imperia». Os presento a la máquina de hacer pasta fresca, os pongo el link de su página web, que por supuesto es intaliana. Tienen un montón de accesorios y también hay eléctricas. Nosotros hemos empezado por lo sencillito spagetti y tallarines....
