por Mònica | Ago 7, 2025 | Trucos y consejos panarras |
La ‘temida’ greña del pan ¿Qué es la ‘temida’ greña del pan? La greña es el corte que se le hace a la masa, para que el pan se abra o explote por el punto que tú quieres, durante el horneado. Si no la hacemos, el pan se abrirá por donde quiera,...
por Mònica | Sep 10, 2019 | PORTADA, Recetas, Trucos y consejos panarras |
Es verdad que existen marcadores para hacer distintos panecillos, que nos facilitan notablemente el trabajo, pero siempre he pensado que es importante aprender a trabajar sin ellos. Nunca se sabe dónde puedes hornear un pan, y si tendremos a manos todos los...
