Quien se haya puesto a amasar alguna vez un Brioche, sabe lo que es amasar esta masa tan sticky , no es fácil pero todos lo consiguieron. Después de dormir una noche en la nevera, estaba mucho más manejable.
Y se empezó a formar. Salieron un montón de Brioches à tête y un par de trenzas, que cuando se hornearon, tenían una pinta estupenda.
Algunas cabezas del Brioche à tête se suicidaron, aún asi el resultado no dejó de ser especatcular.

Y aqui va la receta de la Tajine de verduras, que servimos a la hora de comer, en el taller del sábado. Muy fácil de elaborar, rápida y con un carácter árabe penetrante, para quien no se llevó la receta o para los que la quieran probar.

INGREDIENTES
2 Calabacines
1 Berenjena
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharada de cúrcuma
Sal
Caldo de verduras
un puñado de pasas sultanas

PREPARACIÓN

Con un poco de aceite en la tajine, (o en una cazuela de barro con tapa para obtener vapor), se saltean durante unos minutos las verduras, en seguida se añade el caldo de verduras y las pasas, se deja unos minutos, se añade la cúrcuma, el comino en polvo y se deja tapado a fuego lento ,hasta que las verduras estén cocidas, más o menos unos 20 minutos. Con garbanzos también está deliciosa.

Se acompaña de cus-cus y voilà.