Hoy publicamos una parte de la crónica de este fin de semana en BonsFocs. Un fin de semana intenso, lleno de aromas dulces.

Todo empezó con las indicaciones de Jane para elaborar los primeros croissants. Apuntes, prácticas y mucha atención.

Después, manos a la obra. Todos estaban ansiosos de ponerse a amasar, formar, rellenar, pintar…¡un no parar oigan!.
Después de una Tajine y un postre cargadito de chocolate (esto viene en la segunda parte), muchas risas y algún que otro…¡ups, te he vertido un poco de leche en tu masa! o ¡ups, he hecho una tortilla aux croissants…! y mas risas, éste, fue el primer resultado.
Que después de tal festival y viendo las fotos, le entran a uno ganas de seguir catando todos los croissants crujientes, los pains au chocolat con intenso aroma y el espectacular relleno de salsa de almendras al ron.

Y entonces…llegó el amasar a mano la masa del Brioche…toda una aventura :-)