Hace unos cuantos meses, conocimos a los chicos de Vedella Rosada, que llevan a cabo un proyecto, en la Comarca del Ripollès. Se dedican a la cria de la vedella de muntanya.
(imagen vedellarosada.cat)

«Els ramaders productors de carn rosada, són persones compromeses amb el respecte pels animals i el medi ambient, tenint sempre en compte les bones pràctiques agràries i ramaderes, respectant l’entorn i contribuint al manteniment del paisatge del nostre país i a la vida rural de les nostres muntanyes».

Te ofrecen la posibilidad de comprar lotes, escogiendo los cortes que más consumes y te los traen a casa, todo envasado al vacío, cuidando hasta el último detalle.

Una carne de gran calidad. Cuando la cocinas, no desprende nada de agua y no se encoge, y por supuesto, el sabor es excelente, tan tierna que se deshace a cada bocado. Aqui os dejamos su dirección y os animamos a que la probéis porque vale la pena.

www.vedellarosada.cat

info@vedellarosada.cat

Unos de los platos que preparamos habitualmente es el Saltimbocca, un favorito de la casa, preparada con vino de Marsala.


O este Rodó de vedella amb Vi Ranci


Felicitats pel projecte!