Pues sí, una excusa para devorar la Sauerkraut (chucrut) que hemos preparado estos días en casa, aunque la verdad, es que se hace sola.

Hace ya algunos meses Beatriz, nos dió la información de dónde podíamos encontrar el Sauerkraut Maker, cosa que, como siempre, le agradecemos enormemente, hemos disfrutado un montón, tanto preparándola, como ahora degustándola.

En una de las fotos se nos coló un pitufo y se dió un bañito.
Ayer preparé estos panecillos para acompañar un Frankfurt vegetal…muy a pesar de algunos , que los prefieren de carne ;-).

Los panecillos los hice con leche de soja y muy poquita mantequilla, lo justo, para que quedaran tipo pan de viena.

Nuestra Sauerkraut (me gusta más en alemán..cosas que tiene una), sólo lleva col lombarda de cultivo ecológico y un poco de sal marina…tenemos otra blanca en pleno proceso de fermentación, pero aún le quedan un par de días. Decidimos no poner especias, para notar todo su sabor, pero ya tenemos el eneldo preparado entre otras, para la próxima.
Está deliciosa, nos vamos a poner morados, como la col :-), una cosa más, ¡bye, bye, latitas de chucrut!