Con algunas semanas de retraso, y tras un pequeño descanso, os dejo algunas fotos del taller de Coques de Sant Joan con el Maestro Pastelero Miquel B. Costabella, que este año repetimos hasta tres veces.
Y es que Miquel hace de este taller, una fiesta muy especial, así que además de trabajar diferentes coques, hay tiempo para escuchar alguna habanera, el próximo año añadiremos el cremat.
Con recetas tradicionales, se elaboraron tres tipos de coques, de Llardons, de crema y de músic, sin olvidarnos la típica coca de frutas.
Cada alumno se llevó a casa sus creaciones, preparados para repetirlas la noche de la verbena, ya nos contaréis que tal quedaron.
Una vez más Miquel nos regaló alguna receta extra, que seguro que más de un alumno ya ha puesto a prueba.
Un fin de temporada de lo más festivo. Aquí os dejo las fotos de las cocas que hicimos en clase, mientras preparamos la nueva agenda. Miquel seguirá con nosotros con nuevos talleres, así que estar atentos a la próxima publicación en la web de BonsFocs.
Feliz veranito!
