Taller Recuperación de Panes Antiguos
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¿De qué va este taller?
En este taller queremos reconocer y recuperar panes muy antiguos, que raramente encontramos en las panaderías o que cada vez es más difícil.
Elaboraremos tres panes bien diferentes: Pan de Dalí o -Tres Crustons- con sus característicos moños, un pan muy curioso. -Pa de Colze-, Pan de Codo sería su traducción, donde ésta parte del cuerpo, tiene mucho que decir a la hora de formarlo. Y no podía faltar el Llonguet, un pan antiguamente muy arraigado en Cataluña y poco a poco recuperándose.
-Ingredientes (todos ecológicos).
-Material para la elaboración.
-Dossier de recetas.
-Trabajar tus propias masa.
-Los 3 panes que horneamos en clase.
Nota: Tanto las harinas utilizadas, como el resto de ingredientes, serán de cultivo ecológico o de máxima calidad
¿Qué necesitas traer?
Una bolsa para llevarte los panes que hornees en clase, ganas de amasar y mucho amor por el pan ;)
¿Dónde y cuando?
El taller se celebrará el sábado 3 de Junio de 10h a 14h en el obrador de BonsFocs
Horario: de 10.30 a 15h
Dirección: C/ Segel XX 43 (a 2′ andando de Metro Maragall L4)
75,00€
Sin existencias
