Este sábado nos acompañó el Mestre Artesà Miquel B.Costabella y con él, llegó el festival de los dulces.

Un taller de intenso trabajo, diferentes amasados, formados y horneados.

Aquí el primer amasado, para preparar las coques de vidre.

Segunda fase. El hojaldre, elaborado desde principio a fin, artesanalmente, por cada una de nuestras alumnas, lo hicieron de maravilla y si no mirad la masa que consiguieron.
En un abrir y cerrar de ojos, Miquel, nos demostró su experiencia y dominio de las masas, creando unas preciosas pastas de hojaldre decoradas.


Impresionante como se transforma el hojaldre en el horno.

El turno de las alumnas, lacitos, mini plameras, bastoncillos…

Y el momento xuixo de crema, espectacular, la crema deliciosa. Un trabajo laborioso que valió la pena.

Con Miquel, cada taller es una fiesta amenizada :-). Gràcies una vegada més. Y por supuesto a las alumnas, que se lo pasaron en grande.

Volveremos a contar con él, el próximo dia 21 de noviembre en el taller RECUPERACIÓN DE PANES ANTIGUOS.