Durante todo el día, se trabajó con tres tipos de masas bien diferentes. Un pan rústico con masa madre, que empezó bien tempranito, seguido de la temida masa líquida de la chapata y por último, un rápido y sorprendente Soda Bread.

Con Ibán se practicaron las diferentes técnicas, y etapas de cada masa, desde el boleado del pan rústico, hasta el plegado de la chapata.

Y resolvió todas las dudas de los asistentes, de manera práctica, eso es lo bueno de los talleres, que todo se aprende en directo y se aclaran un montón de dudas.

Tras el taller, todos se marcharon con sus bolsas llenas de panes, espero que satisfechos :-).

PD.: Rosa Mª, gràcies per la mel, està deliciosa.