Y con la masa que reservé del pan de leche…mis primeros cinnamon buns.

INGREDIENTES:

La misma masa que el pan de leche (ver entrada anterior http://http://bonsfocs.blogspot.com/2008/06/pan-de-leche.html)

115 gr canela azucarada (6 de ázucar + 1 de canela)

PREPARACIÓN:

Estirar la masa hasta formar un rectángulo. Espolvorear la canela azucarada y enrollar la masa como un cigarrillo, sin presionar demasiado o los bollos quedaran duros en vez de esponjosos.

Hacer cortes de unos 4 cm para formar los bollos.

Dejarlos reposar sobre la bandeja que irá al horno, previamente espolvoreada con ázucar para que cuando se deshaga forme un caramelo en la base de los bollos. También se puede espolvorear con frutos secos que quedaran pegados.


Dejar reposar hasta que doblen su tamaño.

Precalentar el horno a 175º. Hornear de 20 a 30 minutos, si nos pasamos quedaran demasiado duros.