Taller Panes Franceses

75,00

¿De qué va este taller?


Este taller está dedicado a dos de los panes más representativos en Francia. Por un lado la Baguette Tradition, veremos como conseguir la masa adecuada, y practicaremos su formado, una de las partes más importante de su elaboración para que el horneado sea exitoso, cómo fermentarlas y su corte y conseguir ese crujiente característico. Y por otro lado, meteremos las manos en la masa del Brioche, un pan dulce con un aroma y textura espectacular. Aprenderemos a manejar su masa con mantequilla y que técnica es la mejor para su amasado y su hermano más facilito el Pan Brioché. Lo haremos juntos, en un taller en directo.

Utilizaremos diferentes técnicas, formas, cortes. Un taller para disfrutarlo y volverse adicto ;)

El taller incluye:

-Ingredientes (todos ecológicos), los recibirás en casa días antes del taller.

-Un lame, para que puedas hacer los cortes de la baguette cómodamente

-Dossier de recetas

-Trabajar tu propia masa.

-Una mermelada de naranja deliciosa, para que la acompañes con tu Brioche.

-1 mes de acompañamiento para resolver dudas a través de un grupo privado.

Nota: Tanto las harinas utilizadas, como el resto de ingredientes, serán de cultivo ecológico o de máxima calidad

¿Qué necesitas traer?


Como estarás en casa tendrás todo lo necesario (te explicaremos como ha de ser al enviarte la inscripción) y muchas ganas de disfrutar amasando y formando, formando, formando ;) . Tendrás que tener instalado Zoom en tú ordenador.

¿Dónde y cuando?


7 de Noviembre desde casa
Horario: de 11 a 14h

Hay existencias

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