Taller Panes Franceses

68,00

¿De qué va este taller?


Este taller está dedicado a dos de los panes más representativos en Francia. Por un lado la Baguette Tradition, veremos como conseguir la masa adecuada, y practicaremos su formado, una de las partes más importante de su elaboración para que el horneado sea exitoso, cómo fermentarlas y su corte y conseguir ese crujiente característico. Y por otro lado, meteremos las manos en la masa del Brioche, un pan dulce con un aroma y textura espectacular. Aprenderemos a manejar su masa con mantequilla y que técnica es la mejor para su amasado y su hermano más facilito el Pan Brioché

Utilizaremos diferentes técnicas, formas, cortes. Un taller para disfrutarlo y volverse adicto ;)

El taller incluye:

-Ingredientes (todos ecológicos)

-Material para la elaboración

-Dossier de recetas

-Trabajar tu propia masa.

-Los panes que horneamos en clase y una masa para hornear en casa.

Nota: Tanto las harinas utilizadas, como el resto de ingredientes, serán de cultivo ecológico o de máxima calidad

¿Qué necesitas traer?


Para este taller necesitarás una bolsa para llevarte los panes que hornees en clase y muchas ganas de disfrutar amasando y formando, formando, formando ;) El resto lo ponemos nosotros.

¿Dónde y cuando?


El taller se celebrará el Viernes 12 de Abril en el obrador de BonsFocs
Horario: de 16 a 20h
Dirección: C/ Segle XX, Barcelona (a 2′ andando de Metro Maragall L4)

Sólo quedan 1 disponibles

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