Taller Panes Nórdicos

68,00

¿De qué va este taller?


Es un taller dedicado a los panes de centeno que nos abrirá las puertas a hornear más allá de trigo, disfrutando de todos los beneficios nutricionales de este cereal, y consiguiendo panes muy sabrosos.

Trabajaremos distintas masas, desde un pan 100% centeno con mucho carácter hasta masas de sabores más sutiles y sorprendentes. Combinaremos masas madres de centeno y trigo, además de especias y semillas. En un ambiente muy ameno y relajado, con un aforo muy reducido (8 personas max.). Empezaremos moliendo el centeno en nuestro obrador, para trabajar con esta harina. Elaboraremos 3 panes distintos que irán directos a tu mesa, además de catar en clase cada uno de ellos.

Este taller incluye:

-Nuestras masas madre de centeno y trigo para que la tengas lista para hornear en casa.

-Ingredientes (todos ecológicos).

-Material para la elaboración.

-Dossier de recetas.

-Trabajar tus propias masa.

-2 panes que horneamos en clase, una masa para hornear en casa y la cata de uno de ellos.

Nota: Tanto las harinas utilizadas, como el resto de ingredientes, serán de cultivo ecológico o de máxima calidad

¿Qué necesitas traer?


Un banneton para fermentar en casa una de las masas, si no dispones de ninguno, podrás comprarlo durante el taller, una bolsa para llevarte los panes que hornees en clase y muchas ganas de amasar ;)

¿Dónde y cuando?


El taller se celebrará el sábado 25 de Mayo en el obrador de BonsFocs
Horario: de 10 a 14h
Dirección: C/ SegleXX 43, Barcelona (a 2′ andando de Metro Maragall L4)

 

Hay existencias

Categoría:

Descripción

º

Información adicional

Fecha

Martes 27 de diciembre, Miércoles 28 de diciembre, Jueves 29 de diciembre