Taller Panes Nórdicos

75,00

¿De qué va este taller?


Es un taller dedicado a los panes de centeno que nos abrirá las puertas a hornear más allá de trigo, disfrutando de todos los beneficios nutricionales de este cereal, y consiguiendo panes muy sabrosos.

Trabajaremos distintas masas, desde un pan 100% centeno con mucho carácter hasta masas de sabores más sutiles y sorprendentes. Combinaremos masas madres de centeno y trigo, además de especias y semillas. Empezaremos moliendo el centeno en nuestro obrador (la recibirás en casa días antes del taller), para trabajar con esta harina. Elaboraremos 3 panes distintos que irán directos a tu mesa, además de catar en clase cada uno de ellos.

Este taller incluye:

-Nuestra masa madre de centeno para que la tengas lista para hornear en casa. – la recibirás en casa días antes del taller

-Nuestra masa madre de trigo para que la tengas lista para hornear en casa.  – la recibirás en casa días antes del taller

-Ingredientes (todos ecológicos). – los recibirás en casa días antes del taller

-Dossier de recetas.

-Trabajar tus propias masa.

-2 panes que horneamos en clase, una masa para hornear tras el taller y la cata de uno de ellos (recibirás un mini pan en casa antes del taller)

-1 mes de acompañamiento para resolver dudas a través de un grupo privado.

Nota: Tanto las harinas utilizadas, como el resto de ingredientes, serán de cultivo ecológico o de máxima calidad

¿Qué necesitas traer?


Un banneton para fermentar en casa una de las masas, si no dispones de ninguno, podrás comprarlo en nuestra tienda on liner, tener la aplicación Zoom instalada y muchas ganas de amasar ;)

¿Dónde y cuando?


Sábado 17 de Octubre
Horario: de 10 a 13.30h
El taller se realiza desde nuestro obrador a tu casa

 

Hay existencias

Categoría:

Descripción

º

Información adicional

Fecha

Martes 27 de diciembre, Miércoles 28 de diciembre, Jueves 29 de diciembre