Taller intensivo de Pan Artesano 7h

¿De qué va este taller?

Este taller intensivo de 8 horas está dirigido a todos aquellos que quieran iniciarse en la elaboración del Pan Artesano con masa madre hecho en casa. En este taller aprenderás desde la creación de la masa madre (levadura natural) hasta el horneado final, pasando por un correcto amasado, tiempos de fermentación, greñado… Descubrirás todos los secretos necesarios para hacer con éxito, un pan como el de antes rico y sabroso hecho con sus tres ingredientes básicos, sin aditivos: harina, agua y sal.

Durante el taller cada alumno elaborará tres tipos distintos de panes con masa madre como única levadura: pan rústico, pan integral con orejones y nueces, y pan de centeno. Al final del taller cada uno se llevará los panes que amase y hornee en clase. Grupo reducido para asimilar mejor el contenido.

El taller incluye:

-Desayuno y comida  (vegetariano)

-Cata maridaje de panes y quesos.

-Nuestra masa madre para que la tengas lista para hornear en casa desde el primer día.

-Ingredientes (todos ecológicos).

-Material para la elaboración.

-Dossier de recetas.

-Trabajar tus propias masa.

-Los 3 panes que horneamos en clase.

Nota: Tanto las harinas utilizadas, como el resto de ingredientes, serán de cultivo ecológico.

¿Qué necesitas traer?

Un frasco de cristal con tapa tipo mermelada, y una bolsa de algodón para los panes, ah, y muchas ganas de aprender!

¿Dónde y cuando?

Nuestro próximo taller intensivo de pan artesano se celebrará el Domingo 26 de Octubre Horario: sábado de 10.30h a 17.30h Dirección: Curious Garden Avda. Tarruell 104, La Floresta (Barcelona) a 10 min de la estación de FFCC.