En BonsFocs ofrecemos cursos y talleres, tanto presenciales como online, para que puedas descubrir por ti misma la magia de hacer pan artesano (de masa madre) en casa.
Estamos actualizando la agenda de talleres que empezarán el próximo 22 de septiembre. Si no quieres perderte tú plaza, apúntate a nuestra Newsletter y te enviaremos aviso en cuanto estén publicados. ¡aquí ya tenemos ganas de meternos entre masas :)!
Para cualquier consulta no dudes en contactarme, te atenderé encantada.
CALENDARIO DE TALLERES PRESENCIALES
ABRIL
MAYO
1: HomeBread – curso online
5 y 6: Artesano Intensivo
12: Bagels Artesanos
26: Panes Nórdicos
JUNIO
9 y 10 : Artesano intensivo
Curso Pan Intensivo
Sábado 5/05/2018 de 10-17h y Domingo 6/05/2018 de 11-14h
Sábado 9/06/2018 de 10-17h y Domingo 10/06/2018 de 11-14h
Este taller intensivo de 10 horas está dirigido a todos aquellos que quieran iniciarse en la elaboración del Pan Artesano con masa madre hecho en casa.
En este taller aprenderás desde cómo ‘crear’ tu propia masa madre (levadura natural) hasta el horneado final, pasando por un correcto amasado, tiempos de fermentación, greñado, etc… Todo esto trabajando con 3 tipos de cereales distintos.
El taller se realiza en el obrador de BonsFocs
Taller Panes Nórdicos
Sábado 26 de mayo de 2018 de 10 a 14h
Un taller dedicado íntegramente a panes de este cereal. Queremos llevarte de viaje por el norte de Europa a través de sus panes. El objetivo del curso es conocer este cereal en profunidad y hacer panes completos, combinando o no con otras harinas. De forma totalmente práctica aprenderás a tratar las masas de centeno de forma fácil y con resultados muy sabrosos.
El taller se realiza en el obrador de BonsFocs
Taller Bagels Artesanos
Sábado 12 de mayo de 2018 de 10 a 14h
Un taller dedicado a los Bagels, elaborados de forma artesana y con masa madre. El objetivo del curso es aprendas a trabajar estas masas poco hidratadas y su manera de cocerlas para que sean perfectas. De forma práctica trabajaremos las distintas fases del proceso y acabaremos con una cata, dónde también conoceremos los Bialys ;)
El taller se realiza en el obrador de BonsFocs
Curso Iniciación al pan artesano
Sábado 7 de abril 2018 de 10 -13h.
Con el taller de Pan Artesano (iniciación) queremos que descubras la magia de hacer pan en casa, pan artesano de masa madre. Pan de verdad vaya.
El objetivo del curso es que aprendas a elaborar tu propia masa madre desde 0 y a elaborar panes rústicos de masa madre, entendiendo todo el proceso, desde el amasado hasta el horneado, por eso todos nuestros talleres son prácticos, tenemos claro, que es la mejor manera de aprender. Este taller está pensado para aquellas personas que se inician en la elaboración de Pan Artesano en casa.
El taller se realiza en el obrador de BonsFocs
Taller Cocas Artesanas
Sábado 21 de Abril 2017 de 10 -14h.
Taller de 4h dedicado, íntegramente a las Cocas, tanto dulces como saladas (recapte, de forner(panadero), de anís..). Para asistir, no necesitas experiencia previa con las masas, y si ya la tienes, descubrirás un mundo más allá de las hogazas. Trabajremos combinando diferentes ingredientes todos ellos bio, que las haran bien distintas e irresistibles.
El taller se realiza en el obrador de BonsFocs
Talleres online
