Taller intensivo de Pan Artesano 10h

115,00

¿De qué va este taller?


Este taller intensivo de 10 horas está dirigido a todos aquellos que quieran iniciarse en la elaboración del Pan Artesano con masa madre hecho en casa. En este taller aprenderás desde la creación de la masa madre (levadura natural) hasta el horneado final, pasando por un correcto amasado, tiempos de fermentación, greñado… Descubrirás todos los secretos necesarios para hacer con éxito, un pan como el de antes rico y sabroso hecho con sus tres ingredientes básicos, sin aditivos: harina, agua y sal.

Durante el taller cada alumno elaborará tres tipos distintos de panes con masa madre como única levadura: pan rústico, pan integral con orejones y nueces, y pan de centeno. Al final del taller cada uno se llevará los panes que amase y hornee en clase. Ah, y la comida del sábado y los desayunos quedan incluidos en el precio!

Nota: Tanto las harinas utilizadas, como el resto de ingredientes, serán de cultivo ecológico.

¿Qué necesitas traer?


Pues simplemente una bolsa de algodón para llevarte tus panes horneados y un frasco de cristal tipo mermelada, ah, y muchas ganas de aprender!

¿Dónde y cuando?


Nuestro próximo taller de iniciación al pan se celebrará el sábado 25 y domingo 26 de febrero o bien el sábado 22 y domingo 23 de abril en el obrador de BonsFocs Horario: sábado de 10h a 17h y domingo de 11h a 14h Dirección: C/ de l’Art, Barcelona (a 3′ andando de Metro Maragall L4)

 

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Fecha

Sábado 28 y domingo 29 de Enero, Sábado 25 y domingo 26 de Febrero, Sábado 22 y domingo 23 de Abril, Sábado 6 y domingo 7 de Mayo