En BonsFocs ofrecemos cursos y talleres, tanto presenciales como online, para que puedas descubrir por ti misma la magia de hacer pan artesano (de masa madre) en casa.

Ya tenemos agenda actualizada, las inscripciones se abren a partir del 1 de Septiembre, si no quieres quedarte sin plaza en tú taller y además quieres aprovechar la promo de estreno ;), apúntate a nuestra Newsletter y te recordamos todo todito :)

Para cualquier consulta no dudes en contactarme, te atenderé encantada.

CALENDARIO DE TALLERES PRESENCIALES

ENERO


11 – 12: Artesano intensivo

 

FEBRERO


3: Panes Italianos

MARZO


17 – 18 : Artesano intensivo

ABRIL


7: Artesano (iniciación)
21: Cocas Artesanas

Curso Pan Intensivo

Sábado 13/01/2018 de 10-17h y Domingo 14/01/2018 de 11-14h

Sábado 17/03/2017 de 10-17h y Domingo 18/03/2017 de 11-14h

 

Este taller intensivo de 10 horas está dirigido a todos aquellos que quieran iniciarse en la elaboración del Pan Artesano con masa madre hecho en casa.
En este taller aprenderás desde cómo ‘crear’ tu propia masa madre (levadura natural) hasta el horneado final, pasando por un correcto amasado, tiempos de fermentación, greñado, etc… Todo esto trabajando con 3 tipos de cereales distintos.

El taller se realiza en el obrador de BonsFocs

Taller Panes Italianos

Sábado 3 de febrero de 2018 de 10 a 13.30h

Un taller dedicado íntegramente a los panes de sabores más mediterráneos. Esta vez te proponemos viajar a Italia a través de sus panes más emblemáticos. El objetivo del curso es aprender a trabajar con masas muy hidratadas, y entender como combinar harinas. De forma totalmente práctica aprenderás a tratar esas “temidas” masas pegajosas que dan unos panes aireados, sin morir en el intento ;)

El taller se realiza en el obrador de BonsFocs

Curso Iniciación al pan artesano

Sábado 7 de abril 2018 de 10 -13h.

Con el taller de Pan Artesano (iniciación) queremos que descubras la magia de hacer pan en casa, pan artesano de masa madre. Pan de verdad vaya.
El objetivo del curso es que aprendas a elaborar tu propia masa madre desde 0 y a elaborar panes rústicos de masa madre, entendiendo todo el proceso, desde el amasado hasta el horneado, por eso todos nuestros talleres son prácticos, tenemos claro, que es la mejor manera de aprender. Este taller está pensado para aquellas personas que se inician en la elaboración de Pan Artesano en casa.

El taller se realiza en el obrador de BonsFocs

Taller Cocas Artesanas

Sábado 21 de Abril 2017 de 10 -14h.

Taller de 4h dedicado, íntegramente a las Cocas, tanto dulces como saladas (recapte, de forner(panadero), de anís..). Para asistir, no necesitas experiencia previa con las masas, y si ya la tienes, descubrirás un mundo más allá de las hogazas. Trabajremos combinando diferentes ingredientes todos ellos bio, que las haran bien distintas e irresistibles.

El taller se realiza en el obrador de BonsFocs

Talleres online