PANETTONE con lievito naturale

Como os dije hace algunos días en Instagram, aquí recuperamos nuestra receta del Panettone que ya escribimos allá por el 2010 :))). Es una receta que seguimos desde entonces, y estamos muy contentos, nuestras familias y amigos más:). Así que si quieres aventurarte con...

Ricotta casera

Bueno, pasaba por aquí… Hay que asumirlo, el tiempo no da para más, una no para de poner excusas por no escribir en el blog, me mareo entre tanta plataforma virtual, así que, para mi, se ha convertiro en casi un lujo. Cuando se acciona el freno, cuando...

PRIMER CONCURSO BONSFOCS

Últimamente pienso en el tiempo que llevamos impartiendo talleres, nunca le había prestado mucha atención, supongo que estaba centrada en otras cosas, en muchas otras cosas, y de pronto, caí en la cuenta de que han pasado 6 años desde que empezamos. Reflexiono y me...

COCA DE RECAPTE

Hoy de nuevo, al hornear, nuestro obrador se llena de aromas que te ponen contenta, simplemente feliz, así que, es esto lo que me empuja a escribir y compartir con quien nos lea esta receta de coques de recapte, las mismas que prepararmos hace unos días para el Taller...

TIEMPO DE ROSCÓN

El día de Reyes, es obligatorio un Roscón, así lo dictan los estatutos tradicionales redactados por generaciones anteriores, un roscón sin fruta, en mi casa, no es un roscón. Estas Navidades prometen ser especiales, potentes, así que esta vez, nos saltaremos con mucha...

TALLER PAN SIN GLUTEN

El próximo sábado 22 de noviembre estrenamos el taller PAN SIN GLUTEN, con Jordi Bosch de MaMaFermenta. es un taller que teníamos muchas ganas de ofrecer, pues sois muchos los que nos habéis pedido una alternativa al gluten, y nos parece muy interesante. Así que todo...