Esta receta la tomé de un restaurante vegetariano de Barcelona, nosotros, que no somos vegetarianos, le añadimos un poco de jamón serrano…
INGREDIENTES PARA LA MASA:
350 gr harina integral
20 gr. de levadura fresca
3 cucharadas de aceite
1/2 vaso de agua
PROGRAMA pasta(1h 30 min)
Cuando acaba el proceso de amasado, la estiramos con el rodillo, espolvoreando antes el mármol con harina para que no se pegue, la dejamos lo más fina posible.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE
1/2 cebolla
1 zanahoria
1/2 cebolla
1 zanahoria
tomate triturado
sal
La salsa de tomate no ha de ser muy liquida ya que sino la masa se ablandaría demasiado
INGREDIENTES PIZZA:
2 paquetes mozzarela
4 alcachofas
1 pimiento verde
1 manojo ajos tiernos
1/2 berenjena
1 bandeja champiñones
Ya sabéis los ingredientes al gusto, lo importante es colocar la mozzarela primero para que no se queme al hornear.
Y como he dicho antes nosotros añadimos un poco de jamón…
20 min. al horno pre-calentado y al sacarla espolvorear con orégano.
